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Para catar vinos blancos hay que seguir los siguientes pasos con atencion:
1-Apreciar la limpidez mirando el vino delante de una fuente de luz.
2-Apreciar la intensidad de la colocación.
3-Observar el brillo: si es muy brillante y refleja mucho la luz, calificarlo como oro, sino, solamente de amarillo.
4-Notar el color de los reflejos verdosos eventuales hasta los tintes dorados más oscuros, pasando por los valores intermedios, pajizos y otros.
5-Aspirar rápidamente, sin proceder todavía a la valoración olfativa, para verificar si la intensidad de la coloración está en relación con la intensidad de los aromas.
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